• Strona główna
  • Szukaj
    •  
  • Zaloguj się
    • Nazwa użytkownika: Hasło:
      Czy dotarł do Ciebie email aktywacyjny?

Autor Wątek: Zupa pomidorowa z kołdunami po źydowsku  (Przeczytany 661 razy)

Offline DominikDolnoślązak

  • Rozpisuje się
  • *****
  • Wiadomości: 141
  • Płeć: Mężczyzna
    • Zobacz profil
Zupa pomidorowa z kołdunami po źydowsku
« dnia: Lipiec 10, 2016, 22:31:20 »
Polecam moją ulubioną zupe, po źydowsku nazywa się Czobra pomidorowa z kołdunami z mięsa:

Składniki wywaru :
Marchew 1-2 szt
Por - 1szt
Seler - 1/4 szt
Pieruszka - 1 szt
(lub jedna "włoszczyzna")
Koncentrat pomidorowy minimum 6 dag
+ ewentualnie 1  - 2 kostki rosołowe

 Składniki kołdunów (na Dolnym Śląsku nazywane knedlami) z mięsa:
Mięso wołowe (moźe być kupione mielone), ewentualnie inne mięso np wołowo-wieprzowe - minimum 80 dag - 1 kg lub więcej
Jaja - szt 2
Ryź - 100 g
Sól, pieprz, magi - do smaku.

Warzywa umyć, oczyścić i pokrajać w kostkę. Włoźyć do rondla, zalać około 2 - 2,5 l wody, uvotować wywar. Mięso opłukać, przepuścić przez maszynkę, dodać ugotowany ryź, jaja, doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Formować kuleczki z mielonego mięsa zmieszanego z ryźem i wrzucać je do wrzącego wywaru, dodać koncenrtat pomidorowy, doprawić przyprawami i szybko zagotować.
Źyczę smacznego. Przepis pochodzi z książki "Kuchnia Źydów Polskich" - Warszawa 1988

Ta mięsna źydowaka zupa jest pyszna.
Poniewaź jest to koszerna kuchnia źydowska - to nie wolno dodać do tej zupy ani kropli mleka lub śmietany w celu zabielenia wywaru.
Polecam kaźdemu - ja kupuje w Biedronce gotowe mielone mięso i inne składniki i potem wszyscy się zajadają.
« Ostatnia zmiana: Lipiec 10, 2016, 22:42:07 wysłana przez DominikDolnoślązak »
Dominik Dolnoślązak

Offline Validator

  • Wielka Gaduła
  • *******
  • Wiadomości: 693
  • Płeć: Mężczyzna
    • Zobacz profil
Odp: Zupa pomidorowa z kołdunami po źydowsku
« Odpowiedź #1 dnia: Lipiec 10, 2016, 23:31:20 »
Skoro zwracasz uwagę na koszerność - to nie proponuj mięsa wołowo-wieprzowego. Wieprzowiny ortodoksyjnemu Żydowi jeść nie wolno.

Offline DominikDolnoślązak

  • Rozpisuje się
  • *****
  • Wiadomości: 141
  • Płeć: Mężczyzna
    • Zobacz profil
Odp: Zupa pomidorowa z kołdunami po źydowsku
« Odpowiedź #2 dnia: Lipiec 10, 2016, 23:49:19 »
Zgadzam się całkowicie.  Dziękuję za uwagę. Popełniłem powaźny lapsus. Pozdrawiam.
Dominik Dolnoślązak

Offline DEtonator

  • Stara Gwardia
  • **********
  • Wiadomości: 4086
  • Płeć: Mężczyzna
    • Zobacz profil
Odp: Zupa pomidorowa z kołdunami po źydowsku
« Odpowiedź #3 dnia: Lipiec 10, 2016, 23:52:26 »
Wieprzowiny ortodoksyjnemu Żydowi jeść nie wolno.

Kolejna lekcja. Tego nie wiedziałem. Myślałem, że tylko muzułmanie nie jedzą wieprzowiny. Thx.

Offline DominikDolnoślązak

  • Rozpisuje się
  • *****
  • Wiadomości: 141
  • Płeć: Mężczyzna
    • Zobacz profil
Odp: Zupa pomidorowa z kołdunami po źydowsku
« Odpowiedź #4 dnia: Lipiec 11, 2016, 00:53:19 »
DEtonator - skosztuj tej zupy, polecam :)
« Ostatnia zmiana: Lipiec 11, 2016, 00:57:52 wysłana przez DominikDolnoślązak »
Dominik Dolnoślązak